Ensalada César Con Pollo Ahumado Y Mostaza Dijon Originale De Maille®
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan blanco, sin corteza
- 1 cucharadita de aceite de girasol
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- 1 diente de ajo machacado
- ¼ taza de filetes de anchoa escurridos
- 1 cucharadita de Maille ® Mostaza Dijon Originale
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 pechugas de pollo ahumadas, en rodajas
- 2 cabezas pequeñas de lechuga romana, cortadas en trozos grandes
- ⅓ taza de queso parmesano, finamente rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Corte el pan en cubos de 1 pulgada y agregue el aceite de girasol, sal y pimienta. Extienda sobre una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Retire del horno para que se enfríe.
Coloque el huevo, el ajo, los filetes de anchoa, la mostaza Maille® Dijon Originale y el vinagre en un procesador de alimentos. Licúa durante 30 segundos, antes de agregar lentamente el aceite de oliva. Cuando se haya agregado todo el aceite, el aderezo debe estar ligeramente espeso.
Mezcle las hojas de lechuga toscamente cortadas en un recipiente para mezclar, con el aderezo, asegurándose de que todas las hojas estén cubiertas. Coloque las hojas en una fuente para servir, cubra con las rebanadas de pechuga de pollo ahumada, los picatostes y el queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan integral en lugar del blanco. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó la receta, el aderezo estaba delicioso y el pollo ahumado le dio un toque especial. Los picatostes quedaron perfectos.
09/11/2025Hola Flavia, puedes usar pan integral sin problema. Solo asegúrate de agregar un poco más de aceite para que no queden demasiado secos y hornea por unos minutos más hasta que estén crujientes.
10/11/2025