Ensalada Caliente De Hígado De Pollo E Hinojo

Name: Ensalada Caliente De Hígado De Pollo E Hinojo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de espinacas, enjuagadas y picadas; 1 bulbo de hinojo - cortado, cortado en cuartos y rebanado; 2 cucharadas de mantequilla; ¼ de taza de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, picados; 1 libra de hígados de pollo, cortados y rebanados; ½ taza de caldo de pollo; 1 cucharadita de alcaparras picadas; 4 filetes de anchoa, enjuagados y picados; 1 cucharadita de salvia seca; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteínas 23,5 g, carbohidratos 6,3 g, grasas 25,7 g, colesterol 410,6 mg, sodio 831,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Divida las espinacas entre 4 platos de ensalada, En una sartén grande y profunda, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio; agregue el hinojo y cocine por unos 3 minutos o hasta que estén tiernos.

Retire de la sartén; reservar.

En la misma sartén, caliente la mantequilla restante con aceite de oliva; agregue el ajo y cocine por 1 minuto.

Agrega los hígados de pollo; cocina durante 3 a 4 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro.

Regresa el hinojo a la sartén.

Agregue el caldo, las anchoas, las alcaparras, la salvia, la sal y la pimienta; cocina a fuego alto durante 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se reduzca un poco.

Poner la mezcla sobre ensaladas individuales y decorar con hojas de hinojo.

Servir inmediatamente.

Comentarios de la receta Ensalada Caliente De Hígado De Pollo E Hinojo

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