Ensalada Arco Iris Enorme

Name: Ensalada Arco Iris Enorme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de hojas de espinacas frescas; 1 taza de lechuga picada; 1 taza de fresas frescas en rodajas; 1 taza de champiñones blancos en rodajas; 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas; ¼ de taza de aceitunas negras; 2 huevos duros, en rodajas (opcional); ¼ taza de pimiento rojo en rodajas finas; ¼ taza de pimiento amarillo en rodajas finas; ¼ taza de pimiento naranja en rodajas finas; ¼ taza de floretes de brócoli; ¼ taza de floretes de coliflor

Prep: 30 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 11,6 g, grasa 11,3 g, colesterol 106 mg, sodio 124,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las espinacas y la lechuga en el fondo de una ensaladera grande. Cubra con fresas, champiñones, aguacate, aceitunas negras, huevos duros, pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento naranja, brócoli y coliflor.