Name: Encurtidos de pan y mantequilla I
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cebollas pequeñas, rebanadas; 5 ml de semillas de mostaza; 3.75 ml de cúrcuma molida; 5 ml de semillas de apio; 200 g de azúcar blanca; 720 ml de vinagre blanco destilado; 40 g de sal gruesa; 6 pepinos, en rodajas

Estos encurtidos son una delicia para acompañar tus platos favoritos. ¡Anímate a prepararlos!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 8

Ingredientes

6 cebollas pequeñas, rebanadas

5 ml de semillas de mostaza

3.75 ml de cúrcuma molida

5 ml de semillas de apio

200 g de azúcar blanca

720 ml de vinagre blanco destilado

40 g de sal gruesa

6 pepinos, en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 146 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 35,8 g, grasa 0,4 g, sodio 3525,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, combina las cebollas, las semillas de mostaza, la cúrcuma y las semillas de apio.

En una cacerola, combina el azúcar, el vinagre y la sal. Lleva a ebullición. Vierte la mezcla hirviendo en la sartén con la mezcla de cebolla.

Agrega las rodajas de pepino. Envasar en frascos estériles. Refrigera por 2 semanas antes de comer.

¿Cómo sé si los encurtidos están listos para comer?

Después de dos semanas en el frigorífico, tus encurtidos estarán listos para disfrutar. Si quieres acelerar el proceso, puedes probarlos después de una semana y ver si han adquirido el sabor deseado.

¿Puedo usar vinagre de vino en lugar de vinagre blanco destilado?

Sí, puedes usar vinagre de vino tinto o blanco en su lugar. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirán siendo deliciosos.

¿Cómo puedo conservar los encurtidos una vez abiertos?

Una vez que abras el frasco, asegúrate de guardarlo en el frigorífico y consumirlo dentro de las dos semanas siguientes. Cierra bien el frasco después de cada uso para mantener la frescura.

Comentarios de la receta Encurtidos de pan y mantequilla I

2025-11-10 12:08:00

Aitana 5/5

Hola Enaitz, puedes probar a sustituir la cúrcuma por curry en polvo, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de conservación, si los envases están bien sellados y se mantienen refrigerados, pueden durar hasta 3 meses.

2025-11-09 11:19:12

Darío 5/5

Me encantó esta receta de encurtidos de pan y mantequilla. La hice tal cual y salieron riquísimos. El vinagre le da un toque perfecto a las cebollas.

2025-11-08 13:23:50

Enaitz 4/5

No sé si puedo sustituir la cúrcuma por curry en polvo, y cuánto tiempo necesito para que se conserven bien.