Encurtidos Clásicos Crujientes De Pan Y Mantequilla
Ingredientes
- 4 libras de pepinos de 4 a 6 pulgadas, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
- 2 libras de cebollas, en rodajas finas
- ½ taza de sal para conservas
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de semillas de apio
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de granos de pimienta
- 3 tazas de vinagre
- Gránulos Ball® Pickle Crisp®
- 7 Ball® o Kerr® Pint ( 16 oz) Frascos con tapas y bandas
Elaboración
Combine las rodajas de pepino y cebolla en un tazón grande, cubra con sal: cubra con cubitos de hielo. Dejar reposar 1 1/2 horas. Desagüe; enjuagar; escurra de nuevo.
Combine los ingredientes restantes excepto Pickle Crisp en una cacerola grande; llevar a ebullición. Agregue los pepinos y las cebollas escurridos y vuelva a hervir.
Empaque los encurtidos calientes y el líquido en frascos calientes, espacio superior de 1/2 pulgada. Agregue 1/8 de cucharadita de gránulos Pickle Crisp® redondeados a cada frasco. Elimina las burbujas de aire. Ajuste las tapas de dos piezas.
Procese 10 minutos en una envasadora de agua hirviendo, ajustando la altitud.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐