Enchiladas Rápidas De Mariscos
Ingredientes
- 454 ml de camarones cocidos, pelados, desvenados y picados
- 113 g de queso crema, ablandado
- 2 dientes de ajo picados
- 10 ml de cilantro fresco picado
- 10 ml de jugo de lima
- 296 ml de salsa de enchilada de chile verde
- 6 tortillas de harina (8 pulgadas)
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En un bol, mezcla los camarones picados, el queso crema ablandado, el ajo picado, el cilantro fresco picado y el jugo de lima.
Calienta las tortillas de harina en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado.
Vierte un poco de salsa de enchilada de chile verde en un molde para hornear.
Rellena cada tortilla con la mezcla de camarones y colócalas en el molde para hornear.
Cubre las enchiladas con el resto de la salsa de enchilada de chile verde.
Hornea por 20 minutos o hasta que estén doraditas y burbujeantes.
Sirve caliente y disfruta.
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