Enchiladas De Pollo Con Queso Suave
Ingredientes
- 2 tazas de carne de pollo cocida en cubos
- ¼ taza de cebolla picada
- 4 tazas de queso Cheddar rallado
- 1 taza de crema agria
- 8 tortillas de harina (8 pulgadas)
- 1½ tazas de tomates picados
- ½ taza de aceitunas negras
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle el pollo, la cebolla, 1 taza de queso Cheddar y 3/4 taza de crema agria. Dispersa la mezcla uniformemente entre las 8 tortillas. Enrolle las enchiladas y colóquelas en una sola capa en la fuente para hornear preparada.
En una cacerola a fuego lento, derrita el resto del queso Cheddar y la crema agria. Vierta sobre las enchiladas y cubra con tomates y aceitunas.
Hornee en el horno precalentado de 20 a 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Adorne con tomates y aceitunas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pollo cocido en lugar de fresco para esta receta. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción en el horno?
11/11/2025Hice estas enchiladas y quedaron deliciosas. Me encantó cómo el queso se derritió perfectamente y la combinación con los tomates y las aceitunas fue genial.
12/11/2025Claro, Domènec. Puedes usar pollo cocido en lugar de fresco, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción en el horno puede ser un poco menor para evitar que se reseque. Asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla de queso y crema agria.
13/11/2025