Enchiladas de desayuno
Ingredientes
- 12 huevos
- 198 g de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
- 296 ml de salsa de enchilada verde
- 80 ml de mitad y mitad
- 12 tortillas de harina (6 pulgadas)
- 480 ml de queso Cheddar rallado
- 170 g de tocino canadiense Jones Dairy Farm, cortado en cubitos
- 240 ml de queso Monterey Jack rallado
- 5 ml de crema agria
- 5 ml de salsa
Elaboración
Bate los huevos en un tazón grande; cocina en una sartén hasta que se revuelva. Mezcle la lata de chiles verdes cortados en cubitos y reserve.
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la mitad y mitad con la salsa de enchilada verde.
En una sartén grande, calienta las tortillas de harina por ambos lados hasta que estén suaves. Retira del fuego y reserva.
En un molde para hornear, esparce la mezcla de mitad y mitad y salsa de enchilada verde en el fondo. Coloca las tortillas calientes en una capa en la mezcla de salsa.
Agrega los huevos revueltos sobre las tortillas, seguido por los chiles verdes, tocino canadiense y quesos rallados. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que estén calientes y el queso haya derretido.
Sirve caliente con crema agria y salsa adicional si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otro tipo de chiles en lugar de los verdes, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que queden perfectos?
08/11/2025Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo el tocino canadiense le dio un toque extra de sabor. La salsa de enchilada verde también fue un acierto.
09/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de chiles en lugar de los verdes, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Esteban, puedes usar otros tipos de chiles siempre y cuando sean frescos y estén en buen estado. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el queso haya derretido completamente y los huevos estén bien cocidos. Si usas otro tipo de chile, puede que necesites ajustar un poco el tiempo de cocción, pero en general, 20 minutos debería ser suficiente.
10/11/2025Me encantó la receta de las enchiladas de desayuno. La salsa de enchilada verde le dio un toque delicioso y los huevos revueltos quedaron perfectos. El queso derretido fue lo mejor, ¡quedó riquísimo!
11/11/2025Hola Amaro, puedes usar otros tipos de chiles, pero ten en cuenta que cada tipo puede tener un tiempo de cocción diferente y un sabor ligeramente distinto. Te recomiendo que consultes las instrucciones específicas del paquete o busques información en línea sobre el tipo de chile que deseas utilizar para asegurarte de cocinarlo adecuadamente.
12/11/2025