Enchiladas de desayuno

Name: Enchiladas de desayuno
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 huevos; 198 g de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos; 296 ml de salsa de enchilada verde; 80 ml de mitad y mitad; 12 tortillas de harina (6 pulgadas); 480 ml de queso Cheddar rallado; 170 g de tocino canadiense Jones Dairy Farm, cortado en cubitos; 240 ml de queso Monterey Jack rallado; 5 ml de crema agria; 5 ml de salsa

Una deliciosa receta para comenzar el día con estas enchiladas de desayuno. ¡No te las pierdas!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 699 calorías, proteína 40,2 g, carbohidratos 42,4 g, grasa 41,4 g, colesterol 467,6 mg, sodio 1544 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate los huevos en un tazón grande; cocina en una sartén hasta que se revuelva. Mezcle la lata de chiles verdes cortados en cubitos y reserve.

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la mitad y mitad con la salsa de enchilada verde.

En una sartén grande, calienta las tortillas de harina por ambos lados hasta que estén suaves. Retira del fuego y reserva.

En un molde para hornear, esparce la mezcla de mitad y mitad y salsa de enchilada verde en el fondo. Coloca las tortillas calientes en una capa en la mezcla de salsa.

Agrega los huevos revueltos sobre las tortillas, seguido por los chiles verdes, tocino canadiense y quesos rallados. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que estén calientes y el queso haya derretido.

Sirve caliente con crema agria y salsa adicional si lo deseas.

¿Cómo puedo hacer que mis enchiladas estén más jugosas?

Asegúrate de no cocinar las enchiladas por demasiado tiempo. Si sientes que el queso ya está derretido pero la mezcla aún parece un poco sólida, simplemente cubre el molde con papel aluminio y déjalas reposar por unos minutos antes de servir.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación. Mezcla la salsa de enchilada verde y mitad y mitad en un tazón y reserva en el refrigerador hasta que estés listo para hornear. También puedes cocinar los huevos revueltos y calentar las tortillas antes de tiempo, pero asegúrate de no sobrecocinar los huevos.

¿Qué puedo servir con estas enchiladas?

Estas enchiladas son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una ensalada fresca o un plato de frijoles refritos para una comida completa.

Fátima 5/5

Hola Amaro, puedes usar otros tipos de chiles, pero ten en cuenta que cada tipo puede tener un tiempo de cocción diferente y un sabor ligeramente distinto. Te recomiendo que consultes las instrucciones específicas del paquete o busques información en línea sobre el tipo de chile que deseas utilizar para asegurarte de cocinarlo adecuadamente.

Senda 5/5

Me encantó la receta de las enchiladas de desayuno. La salsa de enchilada verde le dio un toque delicioso y los huevos revueltos quedaron perfectos. El queso derretido fue lo mejor, ¡quedó riquísimo!

Ion 5/5

Hola Esteban, puedes usar otros tipos de chiles siempre y cuando sean frescos y estén en buen estado. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el queso haya derretido completamente y los huevos estén bien cocidos. Si usas otro tipo de chile, puede que necesites ajustar un poco el tiempo de cocción, pero en general, 20 minutos debería ser suficiente.

Amaro 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de chiles en lugar de los verdes, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Xabi 5/5

Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo el tocino canadiense le dio un toque extra de sabor. La salsa de enchilada verde también fue un acierto.

Esteban 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de chiles en lugar de los verdes, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que queden perfectos?