【 Receta Encaje De Nuez 】2025

En un momento muy especial del año, como Navidad o Semana Santa, es habitual que los hogares se llenen de aromas y sabores especiales que evocan recuerdos felices.

Entre esas tradiciones culinarias hay una que destaca por su sabor único: el encaje de nuez. Este postre tradicional, aunque a menudo confundido con dulces o golosinas, tiene un encanto especial que lo hace merecedor de un lugar destacado en cualquier celebración.

Preparación 10 minutos

Cocinado 5 minutos

Total 15 minutos

Raciones Aproximadamente 24 galletas

Ingredientes

160 ml de nueces molidas

67 g de azúcar blanca

113 g de mantequilla

8 g de harina para todo uso

30 ml de leche

2.5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 6,8 g, grasa 11,1 g, colesterol 20,5 mg, sodio 55,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Engrasa las bandejas para hornear galletas.

Combina todos los ingredientes en una sartén, revolviendo a fuego medio hasta que se mezclen. Mantenga la mezcla caliente. (La mezcla será delgada).

Deje caer por cucharaditas con una separación de aproximadamente 8 cm en una bandeja para hornear galletas bien engrasada. (No más de cuatro o seis galletas por hoja). Hornee durante cinco minutos y luego enfríe en la bandeja para hornear durante un minuto.

Retire rápidamente cada galleta con una espátula y enróllela alrededor del mango de una cuchara de madera. Si las galletas se vuelven demasiado quebradizas, déjelas enfriar un poco más. Si están muy blandas, hornee un poco más. Una vez enrolladas, colóquelas en un plato para que se enfríen y endurezcan.

Una vez que estén completamente frías y endurecidas, colóquelas en una caja o recipiente hermético y guárdelas en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para servir. Disfrute de estas deliciosas galletas de encaje de nuez como un dulce recordatorio de los momentos especiales compartidos con sus seres queridos.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se quiebren al enrollarlas?

Asegúrese de dejar enfriar las galletas lo suficiente antes de enrollarlas. Si están demasiado calientes, se desmoronarán y serán difíciles de manejar. También puede ayudar a agregar un poco más de harina o usar nueces molidas más finas para una textura más uniforme.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, estas galletas se pueden hacer con anticipación. Una vez que estén completamente frías y endurecidas, colóquelas en una caja o recipiente hermético y guárdelas en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para servir. Se mantendrán frescas por hasta una semana.

¿Qué puedo servir con estas galletas de encaje de nuez?

Estas galletas son deliciosas solas, pero también pueden ser servidas con un poco de chocolate caliente o un taza de café o té para complementar su sabor. También pueden ser una adición perfecta a una mesa de postres en una fiesta o reunión familiar.

Comentarios de la receta Encaje De Nuez

2025-11-12 20:15:13

Fátima 5/5

Hola Sacha, para enrollar las galletas puedes ayudarte con una cuchara de madera o un tenedor. Si tienes problemas para enrollarlas, prueba a dejarlas enfriar un poco más en la bandeja antes de retirarlas y enrollarlas. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-11 22:11:10

Nerea 5/5

Me encanta esta receta de galletas de encaje de nuez. Salieron muy bien y quedaron crujientes como a mí me gustan. El truco de enrollarlas calientes es genial.

2025-11-10 02:05:04

Sacha 4/5

No entiendo cómo se enrollan las galletas, ¿se pueden hacer sin enrollar?

2024-08-20 17:46:28

María Fernández 5/5

Esta receta para 'Encaje De Nuez' es una sorpresa porque las galletas se enroscan alrededor del mango de una cuchara y guardan sus texturas originales.

2024-07-29 04:30:01

Mirta Sánchez 5/5

Me encanta esta receta de Encaje De Nuez, es una delicia tan crujiente y deliciosa que no puede faltar en mi lista de dulces favoritos. La combinación de las nueces molidas con el azúcar blanca y la mantequilla me parece perfecta, además de ser un proceso muy fácil de seguir.

2024-07-28 22:34:00

María García 5/5

'Este Encaje De Nuez es increíblemente delicioso y fácil de preparar, con un toque crujiente perfecto. El proceso de enroscar las galletas alrededor del mango de una cuchara es divertido, especialmente cuando los niños pueden participar. Es ideal para servir en fiestas y reuniones sociales'.