Empanadas De Espagueti Y Albóndigas

Coloque las albóndigas y la salsa para pasta en una cacerola. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; reducir el calor. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos. Escurrir.

Transfiera los espaguetis escurridos a una cacerola con albóndigas y salsa; revuelva para combinar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque las cortezas de pastel en una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Use un cortador de galletas circular de 5-1/2 pulgadas y corte tantos círculos de masa como pueda. Divide los círculos por la mitad; extienda la mitad para que sean un poco más grandes que las otras

Disponga los círculos de masa más pequeños en una superficie de trabajo. Cubra con una pequeña pila de espagueti y salsa con 1 albóndiga en el centro. Deje un borde vacío alrededor de los bordes para engarzar.

Coloque un segundo círculo de masa más grande sobre el primero. Presione este círculo sobre la parte superior de la albóndiga, con los bordes pasando los espaguetis. Dobla los lados del círculo inferior sobre la parte superior de la masa. Pellizque el pliegue firmemente para sellarlo en su lugar.

Bate el huevo y la leche para hacer un batido de huevo. Cepille la parte superior y los lados de cada pastel de mano con el huevo batido. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

Hornee en horno precalentado hasta que las tartas estén doradas y el relleno esté muy caliente, de 25 a 30 minutos.