Empanadas De Champiñones Escamosos
Ingredientes
- ¼ de libra de champiñones frescos, picados en trozos grandes
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1 lata (8 onzas) de masa refrigerada para rollos de media luna
- 2 ½ cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En una cacerola mediana a fuego medio, cocine lentamente y revuelva los champiñones, el perejil y la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Separar la masa en 4 rectángulos. Corte rectángulos por la mitad, formando 8 cuadrados, y colóquelos en una bandeja para hornear grande. Coloque 1 cucharada de mezcla de champiñones en cada cuadrado. Cubra cada cuadrado con 1 cucharadita de queso parmesano. Dobla los cuadrados en triángulos.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla restante. Unte los triángulos con mantequilla y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornee en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar champiñones frescos en lugar de los escamosos y cuánto tiempo debo cocerlos.
10/11/2025No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta y cuánto tiempo exacto debo hornear las empanadas.
10/11/2025Me encantaron las empanadas, la masa estaba perfecta y el relleno de champiñones con perejil y cebolla era delicioso. Salieron muy bien.
11/11/2025Me encantaron estas empanadillas de champiñones. La masa estaba perfecta y el relleno muy sabroso. Se cocinaron en unos 12 minutos, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Diego, puedes usar champiñones frescos en lugar de los escamosos. Solo asegúrate de cocerlos un poco más para que estén tiernos y no queden crudos. Te recomiendo unos 5 minutos más de cocción.
12/11/2025Hola Eira, puedes probar con setas portobello o shiitake en sustitución de los champiñones. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor estar atento a que estén doradas y crujientes, pero si necesitas un rango, entre 10-15 minutos suele ser suficiente.
12/11/2025