El Mejor Zapatero De Arándanos
Ingredientes
- 3 tazas de arándanos frescos
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- ⅓ de taza de jugo de naranja
- ⅔ de taza de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza de mantequilla blanda
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, mezcle los arándanos, 3 cucharadas de azúcar y jugo de naranja. Dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle bien la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón mediano, bata la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que los ingredientes se mezclen. Vierta la masa en cucharadas colmadas sobre la mezcla de arándanos. Trate de cubrir la mayor cantidad de relleno posible.
Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que la cubierta esté dorada y el relleno burbujee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta de El Mejor Zapatero De Arándanos. La masa estaba deliciosa y los arándanos se cocinaron perfectamente. Lo único que cambié fue el azúcar por edulcorante para hacerlo más saludable, y salió genial.
10/11/2025Hola Nerina, puedes probar a sustituir los arándanos por otra fruta como fresas o manzanas. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y tamaño de la fruta que utilices. Te recomendaría empezar a revisar el horno unos minutos antes de lo indicado en la receta para evitar que se queme.
11/11/2025