Name: El Mejor Pollo a la Barbacoa con Lima de Tina
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos; 10 ml de sal para sazonar; 10 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de pimienta de cayena; 360 ml de jugo de lima fresco; 240 ml de aceitunas aceite; 8 dientes de ajo, picados; 120 ml de cilantro fresco picado

Esta deliciosa receta de pollo a la barbacoa con lima de tina es perfecta para una cena veraniega o un picnic en el parque. El marinado de lima y especias le da un toque fresco y sabroso al pollo, mientras que la parrilla le proporciona una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora

Raciones 6

Ingredientes

1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos

10 ml de sal para sazonar

10 ml de pimienta negra molida

2.5 ml de pimienta de cayena

360 ml de jugo de lima fresco

240 ml de aceitunas aceite

8 dientes de ajo, picados

120 ml de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 746 calorías, proteína 42,8 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 61,3 g, colesterol 170,3 mg, sodio 391,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lave las piezas de pollo y séquelas bien. Perfore todas las piezas con un tenedor.

En un tazón pequeño, mezcle la sal sazonadora, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena. Frote todas las partes del pollo con las especias y coloque el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.

En un tazón mediano aparte, mezcle el zumo de lima, el aceite de oliva, el ajo y el cilantro. Mezcle bien y vierta la mezcla en la bolsa con el pollo. Selle la bolsa y deje marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Saque el pollo de la bolsa y colóquelo en una bandeja para hornear. Cocine el pollo en la parrilla durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y bien marcado.

Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer que el pollo esté más jugoso?

Para lograr un pollo más jugoso, asegúrate de no abrir la bolsa de marinado hasta que estés listo para cocinar. También puedes agregar un poco de agua al marinado antes de añadir el pollo y dejarlo reposar en el frigorífico durante la noche.

¿Puedo hacer esta receta sin parrilla?

Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados. También puedes hornear el pollo en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25-30 minutos o hasta que esté cocido.

¿Qué puedo servir con este pollo?

Este delicioso pollo a la barbacoa con lima de tina queda perfecto con una ensalada fresca, como ensalada de espinacas o de col rizada. También puedes servirlo con arroz blanco o integral y unas verduras asadas.

Comentarios de la receta El Mejor Pollo a la Barbacoa con Lima de Tina

2025-11-10 20:06:53

Mikel 5/5

Hola Thiago, puedes usar limón en lugar de lima, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes la misma cantidad de líquido y sigues las instrucciones de la receta.

2025-11-09 02:49:33

Beltrán 5/5

La receta del pollo a la barbacoa con lima de Tina está riquísima. Me ha salido muy jugoso y con un toque fresco gracias al cilantro y el limón. La técnica de marinar ha funcionado perfectamente.

2025-11-08 20:18:55

Thiago 4/5

No sé si puedo sustituir el jugo de lima por limón, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?