El Mejor Caviar De Texas
Prep::
35 mins
Total::
35 mins
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
- 2 latas (15 onzas) de elote blanco, enjuagados y escurridos
- 1 (4 onza) lata de chiles verdes picados, sin escurrir
- 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado (Opcional)
- 1 pimiento rojo - sin corazón, sin semillas y finamente picado
- 1 pimiento verde - sin corazón, sin semillas y finamente picado picada
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 manojo de hojas de cilantro, finamente picadas
- ½ taza de vinagre de arroz
- ½ taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
1
Mezcle los frijoles negros, los frijoles pintos, el maíz blanco, los chiles verdes, el chile jalapeño, los pimientos rojos y verdes, la cebolla morada y el cilantro en un tazón grande
2
Para preparar el aderezo, revuelva el vinagre de arroz, las aceitunas aceite, azúcar y ajo en polvo juntos en una sartén. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y enfriar. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y revuelva para mezclar uniformemente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad, ¿cuánto tiempo debo cocinar el maíz blanco y cómo se pueden picar finamente los pimientos?
08/11/2025La receta del caviar de Texas me ha encantado. Me ha salido muy bien, la mezcla de sabores es espectacular. Lo que más me gustó fue el toque dulce del azúcar y el vinagre de arroz.
09/11/2025No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otros tipos de frijoles, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que queden bien?
10/11/2025Hola Sonsoles, puedes probar a sustituir los frijoles negros por otra variedad como los frijoles rojos o blancos. En cuanto al maíz blanco, si usas el que viene en lata, no hace falta cocinarlo. Para picar finamente los pimientos, lo mejor es usar un procesador de alimentos o un robot de cocina.
10/11/2025Me encantó esta receta del mejor caviar de Texas. Sigue las instrucciones al pie de la letra y el resultado es espectacular. La combinación de sabores es increíble.
11/11/2025Hola Araceli, puedes sustituir los frijoles negros por otros tipos de frijoles como los frijoles rojos o cannellini, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los frijoles estén bien cocidos antes de mezclarlos con los demás ingredientes para que queden perfectos.
12/11/2025