El Mejor Buffet De Pollo Con Alcachofas
Ingredientes
- 10 rebanadas gruesas de tocino
- 1.666 tazas de arroz salvaje crudo
- 5 tazas de agua
- 1 taza de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 10 champiñones frescos, rebanados
- 2 (10.75 onzas) latas de crema condensada de sopa de pollo
- ½ taza de crema espesa
- ½ taza de jerez
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, en cubos
- 2 latas (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos
- 2 tazas de zanahorias en juliana
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
Combina el arroz salvaje y el agua en una cacerola y lleva a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Escurrir, desmenuzar y reservar.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla y los champiñones en mantequilla hasta que estén suaves. Agregue la sopa, la crema, el jerez y la sal; cocine hasta que esté caliente.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, mezcle el tocino cocido, la mezcla de sopa, la carne de pollo, los corazones de alcachofa, las zanahorias y el queso mozzarella. Extienda el arroz cocido en el fondo de la fuente para hornear, luego extienda la mezcla de pollo y alcachofas sobre el arroz. Cubra con queso parmesano.
Cubra y hornee en horno precalentado durante 30 minutos. Retire la tapa y hornee por 30 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por arroz normal, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por arroz normal, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
09/11/2025Me encantó esta receta del mejor buffet de pollo con alcachofas. La técnica de dorar el tocino antes de usarlo en la mezcla fue un acierto y el resultado fue una textura crujiente deliciosa.
09/11/2025Hola Vega, puedes sustituir el arroz salvaje por arroz normal. En ese caso, necesitarías unos 18-20 minutos de cocción en lugar de los 40-50 minutos del arroz salvaje.
10/11/2025Me encantó esta receta. El toque del jerez le da un sabor único y la combinación de pollo y alcachofas es exquisita. Salió perfecto, ¡gracias por compartirla!
10/11/2025Hola Jan, puedes usar arroz normal en su lugar. Solo necesitarás cocinarlo durante unos 20 minutos en lugar de 40 a 50 minutos como el arroz salvaje. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025