El Mejor Buffet De Pollo Con Alcachofas

Name: El Mejor Buffet De Pollo Con Alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 rebanadas gruesas de tocino; 1.666 tazas de arroz salvaje crudo; 5 tazas de agua; 1 taza de mantequilla; 1 cebolla pequeña, picada; 10 champiñones frescos, rebanados; 2 (10.75 onzas) latas de crema condensada de sopa de pollo; ½ taza de crema espesa; ½ taza de jerez; 1 cucharadita de sal; 3 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, en cubos; 2 latas (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos; 2 tazas de zanahorias en juliana; 3 tazas de queso mozzarella rallado; ¼ taza de queso parmesano rallado

Prep: 20 mins

Cook: 2 hrs

Total : 2 h 20 min

Porciones: 16

Rendimiento: 16 porciones

Información nutricional

Por Ración: 410 calorías, proteína 22,5 g, carbohidratos 24,9 g, grasa 24,7 g, colesterol 89,3 mg , sodio 1179,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el arroz salvaje y el agua en una cacerola y lleva a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 a 50 minutos.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente. Escurrir, desmenuzar y reservar.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla y los champiñones en mantequilla hasta que estén suaves. Agregue la sopa, la crema, el jerez y la sal; cocine hasta que esté caliente.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, mezcle el tocino cocido, la mezcla de sopa, la carne de pollo, los corazones de alcachofa, las zanahorias y el queso mozzarella. Extienda el arroz cocido en el fondo de la fuente para hornear, luego extienda la mezcla de pollo y alcachofas sobre el arroz. Cubra con queso parmesano.

Cubra y hornee en horno precalentado durante 30 minutos. Retire la tapa y hornee por 30 minutos más.

Anxo 5/5

Hola Jan, puedes usar arroz normal en su lugar. Solo necesitarás cocinarlo durante unos 20 minutos en lugar de 40 a 50 minutos como el arroz salvaje. ¡Espero que te quede delicioso!

Kerman 5/5

Me encantó esta receta. El toque del jerez le da un sabor único y la combinación de pollo y alcachofas es exquisita. Salió perfecto, ¡gracias por compartirla!

Adrià 5/5

Hola Vega, puedes sustituir el arroz salvaje por arroz normal. En ese caso, necesitarías unos 18-20 minutos de cocción en lugar de los 40-50 minutos del arroz salvaje.

Fermín 5/5

Me encantó esta receta del mejor buffet de pollo con alcachofas. La técnica de dorar el tocino antes de usarlo en la mezcla fue un acierto y el resultado fue una textura crujiente deliciosa.

Jan 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por arroz normal, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?

Vega 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por arroz normal, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?