Condimento de Especias de Johnny
Preparación:
5 mins
Total:
5 mins
Raciones:
25
Ingredientes
- 15 ml de ajo en polvo
- 30 ml de pimienta negra molida
- 15 ml de sal
- 15 ml de mostaza en polvo
- 15 ml de chile en polvo
- 15 ml de comino molido
- 13.5 g de azúcar morena
- 60 ml de pimentón molido
- 2.5 ml de orégano seco
Elaboración
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En un tazón pequeño no poroso, combina el ajo en polvo, la pimienta negra molida, la sal, la mostaza en polvo, el chile en polvo, el comino, el azúcar morena, el pimentón y el orégano. Mezcla bien y aplica a la carne.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pimentón por paprika dulce. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que quede bien en un asado?
10/11/2025La mezcla de especias ha salido riquísima. He seguido tus pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La carne estaba jugosa y llena de sabor.
11/11/2025¿Puedo usar comino molido en lugar de comino en grano? ¿Y cuánto tiempo de cocción es recomendable para una pieza grande de carne?
11/11/2025Me encantó esta receta, la carne quedó deliciosa y con un sabor muy intenso. Lo que más me gustó fue el equilibrio entre los sabores dulces y picantes.
12/11/2025Hola Paloma, puedes sustituir el pimentón por paprika dulce, pero ten en cuenta que el sabor será un poco más suave. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor y tipo de carne que estés cocinando. Lo ideal es que la carne esté a una temperatura interna de entre 54-60°C para que quede jugosa.
12/11/2025Hola Noa, puedes usar comino molido en lugar de comino en grano, pero ten en cuenta que el sabor puede ser un poco más fuerte. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo y tamaño de la pieza de carne que estés cocinando. Lo ideal es cocinarla a una temperatura baja y constante para evitar que se queme por fuera y quede cruda por dentro.
13/11/2025