Dip Caliente Y Descuidado Del Chef John
Ingredientes
- 2 libras de carne molida extra magra
- 2 pimientos verdes cortados en cubitos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de sal kosher, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- pimienta de cayena, al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1 taza de queso Cheddar rallado, cantidad dividida
Elaboración
["Coloque la carne molida, el pimiento, la cebolla, el ajo, la harina, el azúcar moreno, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en una olla pesada", "Coloque la olla a fuego medio-alto. Rompa y revuelva la mezcla mientras se calienta. Cocine y revuelva hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado y la mezcla se desmorone y comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Agregue el caldo de pollo, el ketchup, la mostaza y la salsa Worcestershire. Mezcle bien y lleve la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 45 minutos.", "Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno"., "Transfiera la mezcla a una cacerola resistente al horno. Cubra con la mitad del queso rallado. Introduzca el queso en la salsa con un tenedor, revolviendo ligeramente. Cubra con el queso restante.", "Coloque la fuente debajo del asador; asar hasta que el queso se dore y la mezcla esté caliente y burbujeante, aproximadamente 5 minutos."]
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