Name: Desayuno Energético De Proteínas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de coco; 1 huevo; 1 clara de huevo; 2 cucharadas de tomates secados al sol picados; 2 cucharadas de cebolla amarilla picada; 2 cebollas verdes picadas; 1 onza de queso Cheddar , en cubos; 2 tazas de espinacas frescas; ½ aguacate, en rodajas

Desayuno Energético De Proteínas

Prep:: 10 mins Cook:: 5 mins Total:: 15 mins Porciones:: 1 Rendimiento:: 1 ración

Ingredientes

1 cucharada de aceite de coco
1 huevo
1 clara de huevo
2 cucharadas de tomates secados al sol picados
2 cucharadas de cebolla amarilla picada
2 cebollas verdes picadas
1 onza de queso Cheddar , en cubos
2 tazas de espinacas frescas
½ aguacate, en rodajas

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Elaboración

Derrita el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio

Bate el huevo y la clara de huevo en un tazón pequeño

Cocine y revuelva la mezcla de huevo en aceite de coco caliente hasta que comience a cuajar, aproximadamente 30 segundos. Revuelva los tomates secados al sol, la cebolla amarilla, la cebolla verde y el queso Cheddar en la mezcla de huevo; cocine y revuelva hasta que los huevos estén casi completamente listos; 2 a 4 minutos. Agrega las espinacas a los huevos; cocine y revuelva hasta que las espinacas se marchiten. Transfiera los huevos a un plato y cubra con aguacate.

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