Tofe que derrite en tu boca
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
48
Ingredientes
- 454 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena envasada
- 240 ml de nueces picadas
- 480 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
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Paso 1: En una cacerola pesada, combina la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar morena. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva. Hervir hasta que esté quebradizo, 149°C (300°F) (150 grados C) sin revolver. Retira del fuego.
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Paso 2: Vierte las nueces y las chispas de chocolate en un plato de 23x33 cm. Vierte la mezcla caliente sobre las nueces y el chocolate. Deja que la mezcla se enfríe y rómpala en pedazos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La receta del tofe que derrite en tu boca está riquísima. Me ha salido perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular.
09/11/2025Hola Amaia, la mantequilla es esencial para lograr la textura adecuada en este tofe. Si usas margarina, el tiempo de cocción podría ser diferente y no garantizo que quede igual de bien. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
10/11/2025No entiendo muy bien cómo saber cuándo la mezcla está quebradiza, ¿puedes darme alguna pista?
11/11/2025La receta del tofe que derrite en tu boca es deliciosa. Me encantó cómo quedó el chocolate y las nueces, y se derritió en la boca como su nombre indica. ¡Una maravilla!
12/11/2025Hola Vadim, para saber cuándo la mezcla está quebradiza, puedes utilizar un termómetro de cocina o ir probando con una cuchara. La mezcla estará lista cuando al dejar caer unas gotas en agua fría se endurezcan rápidamente y tengan una textura quebradiza. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025