Denver Pavo Chili Verde

1.

Coloque los tomatillos, los chiles poblanos y los jalapeños con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.

2.

Ase a 3 pulgadas de la fuente de calor durante 3 a 5 minutos o hasta que la piel esté carbonizada.

3.

Coloque los pimientos en una bolsa plástica con cierre hermético y séllela.

4.

Dejar reposar 10 minutos.

5.

Retire y deseche las pieles.

6.

Coloque los tomatillos y los pimientos en el procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

7.

Agregue la sal.

8.

Caliente el aceite a fuego medio-alto en un horno holandés grande.

9.

Agregue el pavo y cocine como se especifica en el paquete.

10.

Cocine siempre hasta que esté bien cocido, 165 grados F según lo medido por un termómetro para carne.

11.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos.

12.

Agrega el comino y el cilantro.

13.

Agregue la mezcla de tomatillo y el caldo.

14.

Llevar la mezcla a ebullición.

15.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

16.

Agregue las hojas de cilantro.