Deliciosos Macarrones Con Queso De Allie
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de macarrones con codo
- 5 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cuarto de galón de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
- sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ¼ de libra de jamón en cubos
- 5 onzas de queso Cheddar en cubos
- 5 onzas de queso mozzarella en cubos
- 5 onzas de queso Monterey Jack en cubos
- pimentón al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9 x 13. Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y agregue la harina para hacer un roux. Cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, luego agregue la leche tibia poco a poco para hacer una salsa blanca. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Mezcle la sal, la pimienta y la pimienta de cayena, y revuelva con frecuencia hasta que la salsa espese.
Retire la sartén del fuego y agregue el queso cheddar, la mozzarella, el jack y el jamón. Combine la pasta con la salsa y revuelva bien. Vierta en una fuente para hornear. Use paprika para hacer un patrón decorativo en la parte superior. Hornee de 45 a 60 minutos, o hasta que la parte superior tenga el tono crujiente deseado. Dejar reposar 20 minutos antes de servir.
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