Delicioso Pastel De Gasa Lilikoi

Name: Delicioso Pastel De Gasa Lilikoi
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 yemas de huevo; 67 g de azúcar blanca; 2.5 ml de sal; 120 ml de jugo de maracuyá; 15 ml de gelatina sin sabor; 60 ml de agua fría; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 4 claras de huevo; 200 g de azúcar blanca; 1 corteza de galleta graham preparada (9 pulgadas)

Este delicioso pastel de gasa lilikoi es una exquisitez que no puedes perderte. Con su combinación única de sabores y texturas, este postre es perfecto para cualquier ocasión especial.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 303 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 53,2 g, grasa 8,8 g , colesterol 102,4 mg, sodio 328,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En la parte superior de una caldera doble, combine las yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar, sal y jugo de maracuyá. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Disuelva la gelatina en agua fría, luego revuélvala en la mezcla de yemas hasta que la gelatina se disuelva. Agregue la ralladura de limón. Retire del fuego y deje enfriar hasta que se congele ligeramente.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar blanca, sin dejar de batir hasta que seformen picos rígidos.

Integre suavemente las claras en la mezcla de yemas hasta que no queden rayas. Cuchara en la masa de pastel. Refrigere por 2 horas, o hasta que esté firme.

¿Cómo puedo evitar que el merengue se caiga?

Para evitar que el merengue se caiga, asegúrate de batir las claras de huevo hasta que estén bien firmes y no agregues azúcar hasta que las claras estén espumosas. También puedes agregar una pizca de cremor tártaro para ayudar a estabilizar las claras.