Delicioso Pastel De Crema De Limón De La Abuela

Name: Delicioso Pastel De Crema De Limón De La Abuela
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; 6 cucharadas de maicena; 1 taza de leche; 6 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas; ¼ taza de mantequilla salada; 2 cucharadas de ralladura de limón; ½ taza de limón fresco jugo; 1 taza de crema batida espesa; ½ taza de crema agria; 1 capa de pastel horneada (9 pulgadas)

Prep: 10 mins

Cook: 20 minutos

Adicional: 2 horas 30 minutos

Total: 3 horas

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 482 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 46 g, grasa 31,5 g, colesterol 218,4 mg, sodio 201 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el azúcar y la maicena en una cacerola. Agregue la leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el calor; cocine y revuelva por 2 minutos más. Retire del fuego.

Revuelva una pequeña cantidad de relleno caliente en las yemas de huevo; devolver todo a la sartén. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva durante 2 minutos. Alejar del calor; agregue la mantequilla y la ralladura de limón. Agregue suavemente el jugo de limón. Dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 30 minutos.

Batir la nata en un recipiente de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.

Doblar la nata montada y la nata agria en el relleno de limón. Verter en la masa de hojaldre preparada. Refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.

Comentarios de la receta Delicioso Pastel De Crema De Limón De La Abuela

2025-11-10 11:38:58

Cayetano 5/5

Hola Zoe, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de vaca, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del relleno pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar el relleno a fuego medio hasta que espese y burbujee, lo que debería llevar unos 10 minutos. Luego, reduce el calor y cocina durante otros 2 minutos más. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-09 06:28:11

Ioritz 5/5

La receta del pastel de crema de limón de la abuela ha salido estupenda. El relleno es deliciosamente cremoso y el sabor a limón está perfecto. Me encantó cómo se mantuvo la nata montada al incorporarla.

2025-11-08 01:21:22

Zoe 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca y cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar el relleno.