Name: Delicias De Limón
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla o margarina, ablandada; 1 taza de azúcar; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandada; 1 yema de huevo, reservando la clara de huevo; 3 cucharadas de jugo de limón ReaLemon® de concentrado; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de sal; 2¼ tazas de harina sin cernir; 1 clara de huevo; 2 tazas de nueces finamente picadas; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado; ¼ de taza de azúcar; 1 yema de huevo; 1 cucharada de jugo de limón concentrado ReaLemon®; 1 gota de colorante alimentario amarillo

Prep: 1 hr 20 mins

Cook: 10 minutos

Total: 1 h 30 minutos

Porciones: 60

Rendimiento: 60 porciones

Información nutricional

Por Ración: 98 calorías, proteína 1,5 g, carbohidratos 8,4 g, grasa 6,8 g, colesterol 18,1 mg, sodio 41,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine todos los ingredientes excepto la clara de huevo, la harina, las nueces y el Relleno de Queso y Limón. Con una batidora, bata hasta que esté bien mezclado. Batir en harina. Envuelva la masa en una envoltura de plástico.

Enfríe al menos 1 hora.

Forme bolas de 1 pulgada. Con una batidora, bata la clara de huevo ligeramente. Sumerge las bolas en la clara de huevo; rodar en nueces. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Presiona el pulgar profundamente en el centro de cada galleta; rellene con el Relleno de Queso y Limón (receta a continuación).

Hornee en horno precalentado a 375 grados durante 10 minutos o hasta que el relleno esté firme. Enfriar un poco; retirar de las bandejas para hornear. Guárdelo bien tapado en el refrigerador.

Instrucciones para el relleno de queso limón: bata el queso crema, el azúcar, la yema de huevo, ReaLemon® y 1 gota de colorante amarillo para alimentos, si lo desea, hasta que estén bien mezclados y sin grumos.