Cuscús Gourmet

Name: Cuscús Gourmet
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de agua; 284 g de cuscús integral con linaza; 25 ml de mantequilla; 1 cucharadita de albahaca fresca picada, o al gusto; 15 ml de aceite de oliva; 454 g de espárragos frescos, recortados y cortados en tercios; 1 calabacín, en rodajas; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 diente de ajo, picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 ramita albahaca fresca

Este delicioso cuscús gourmet es una opción perfecta para una cena saludable y sabrosa. ¡Prueba esta receta fácil de seguir y disfruta de un plato lleno de sabor!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 399 calorías, proteína 15,8 g, carbohidratos 67,3 g, grasa 11,2 g, colesterol 13,4 mg, sodio 44,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir agua en una cacerola y agrega el cuscús. Vuelve a hervir, reduce el fuego a bajo, cubra la sartén y cocina a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y deje reposar por otros 5 minutos.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los espárragos, calabacín y pimiento rojo. Cocina hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos, hasta que esté fragante. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazón grande, mezcla el cuscús cocido con la albahaca fresca picada y la mezcla de verduras. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso cuscús gourmet.

¿Cómo puedo hacer que el cuscús quede más suelto?

Puedes agregar un poco más de agua al cuscús mientras se cocina, o bien dejarlo reposar por unos minutos adicionales después de que se haya absorbido todo el líquido.