Los cuadrados Spumoni son un delicioso postre italiano que consiste en una masa dulce rellena con diferentes sabores, como chocolate, pistachos y cerezas. En esta receta, aprenderás a hacer tus propios cuadrados Spumoni caseros, utilizando ingredientes fáciles de encontrar y técnicas sencillas.
Este postre es ideal para celebraciones y ocasiones especiales, ya que su apariencia llamativa y sabor intenso causarán sensación en tus invitados. Además, son muy fáciles de comer y pueden ser disfrutados como un aperitivo o como un postre ligero.
Porciones: 30
Rendimiento: 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 148 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 17,2 g, grasa 8,3 g, colesterol 22,5 mg, sodio 13,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Batir el huevo y la vainilla. A baja velocidad, bata la harina hasta que se mezcle. Forme un ladrillo con la masa y córtela en tercios.
2.
Derrita 2 1/2 cucharadas de mini chips. Aplane 1 porción de masa, raspe el chocolate derretido por encima y amase con cuidado hasta que se mezcle. Amasar en los mini-chips restantes. Con las palmas, enrolle en una cuerda de 2 pies. Aplanar a 1/2 pulgada.
3.
Aplanar otra porción de masa. Agregue 2 gotas de colorante verde para alimentos y amase para mezclar, espolvoreando ligeramente con harina si es necesario. Amasar los pistachos picados. Enróllelo en una cuerda de 2 pies, aplánelo, córtelo por la mitad (para un manejo más fácil) y colóquelo de extremo a extremo sobre la capa de chocolate. Repita con la masa restante, amasando 1 gota de colorante alimentario rojo y luego las cerezas. Enrollar, aplanar, cortar y colocar sobre una capa de pistacho. Cortar en dos bloques de 1 pie; cuadrar los lados tanto como sea posible. Envuelva y enfríe hasta que esté firme.
4.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
5.
Corte bloques de masa fría transversalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Hornea durante 8 minutos o hasta que se infle. Quitar para rejilla para enfriar.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Cuadrados Spumoni?
Se necesitan los siguientes ingredientes: 1 taza de mantequilla sin sal, 1½ tazas de azúcar glas, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2½ tazas de harina para todo uso, ½ taza de chispas de chocolate semidulce, 2 gotas de colorante alimentario verde, ½ taza de pistachos picados, 1 gota de colorante alimentario rojo y ¼ taza de cerezas confitadas, finamente picadas.
¿Cómo se preparan los Cuadrados Spumoni?
Para prepararlos, primero debes bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Batir el huevo y la vainilla. A baja velocidad, bata la harina hasta que se mezcle. Forme un ladrillo con la masa y córtela en tercios. Después de eso, derrita 2 1/2 cucharadas de mini chips y aplane 1 porción de masa. Raspe el chocolate derretido por encima y amase con cuidado hasta que se mezcle. Amasar en los mini-chips restantes. Con las palmas, enrolle en una cuerda de 2 pies. Aplanar a 1/2 pulgada.
¿Qué hay que hacer para terminar la preparación de los Cuadrados Spumoni?
Para terminar la preparación, debe aplanar otra porción de masa. Agregue 2 gotas de colorante verde para alimentos y amase para mezclar, espolvoreando ligeramente con harina si es necesario. Amasar los pistachos picados. Enróllelo en una cuerda de 2 pies, aplánelo, córtelo por la mitad (para un manejo más fácil) y colóquelo de extremo a extremo sobre la capa de chocolate. Repita con la masa restante, amasando 1 gota de colorante alimentario rojo y luego las cerezas. Enrollar, aplanar, cortar y colocar sobre una capa de pistacho. Cortar en dos bloques de 1 pie; cuadrar los lados tanto como sea posible. Envuelva y enfríe hasta que esté firme.
¿Qué temperatura hay que tener para hornear los Cuadrados Spumoni?
Para hornearlos, debes precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).
¿Cómo se cortan y se dejan enfriar los Cuadrados Spumoni?
Corte bloques de masa fría transversalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Hornea durante 8 minutos o hasta que se infle. Quitar para rejilla para enfriar.
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