Cuadrados De Cereza
Ingredientes
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de mantequilla o margarina
- 2 huevos
- 1¼ tazas de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ⅛ de cucharadita de sal
- 1 taza de coco rallado
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de cerezas al marrasquino, picadas
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de agua
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "En un tazón mediano, mezcle 1 1/4 taza de harina y 1/3 taza de azúcar morena. Frote 1/2 taza de mantequilla con las manos o con una batidora de repostería. Presione en un molde cuadrado de 9 pulgadas sin engrasar.", "Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté ligeramente dorado en los bordes. Dejar de lado. En un tazón mediano, bata los huevos hasta que estén livianos. Mezcle el azúcar moreno, la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en los huevos. Mezcle el coco, las nueces y las cerezas; esparcir la masa uniformemente sobre la corteza horneada.", "Vuelva al horno y hornee durante 25 minutos, o hasta que se dore. Deje enfriar. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas, 2 cucharadas de mantequilla, vainilla y agua hasta que quede suave. Agregue más líquido si es necesario para hacer una mezcla más untable. Extienda sobre las barras enfriadas antes de cortarlas en cuadrados".]
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