Crepes De Bayas Baileys Y Crema Inglesa
Ingredientes
- ½ taza de leche entera
- ½ taza mitad y mitad
- 4 yemas de huevo grandes
- ¼ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de Baileys® Irish Cream
- 4 tazas de bayas mixtas
- 8 crepas, caseras o compradas en la tienda
Elaboración
Coloque la leche y la mitad y la mitad en una cacerola a fuego medio y deje que burbujee. Mientras la mezcla se calienta, bata las yemas de huevo, el azúcar y la sal en un tazón de vidrio mediano. Una vez que la mezcla de leche esté caliente, vierta lentamente la mezcla caliente en las yemas de huevo y el azúcar, batiendo constantemente. Una vez combinados, vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y deje que burbujee hasta que espese, alrededor de un minuto o dos.
Coloque un colador fino o colador sobre un recipiente de vidrio y cuele la mezcla de crema inglesa en el recipiente. Agregue los Baileys y bata hasta que quede suave. Enfríe.
Coloque las bayas mezcladas en una sartén y deje que se calienten.
Para hacer una crepe, extienda unas cucharadas de crema inglesa sobre la crepe y dóblela en cuartos. Coloque dos crepes doblados en un plato para servir y cubra con bayas calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐