Name: Crepas Proteicas
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de harina de trigo integral; 240 ml de leche descremada; 4 claras de huevo; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de canela molida; aceite de oliva en aerosol para cocinar; 240 ml de aceite natural sin grasa Yogurt griego; 15 ml de mermelada; 1 pizca de canela molida, o al gusto

Estas crepas proteicas son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la cena. Están llenas de proteínas gracias a las claras de huevo y la leche descremada, y tienen un toque dulce gracias a la canela. ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

120 g de harina de trigo integral

240 ml de leche descremada

4 claras de huevo

15 ml de aceite de oliva

5 ml de canela molida

aceite de oliva en aerosol para cocinar

240 ml de aceite natural sin grasa Yogurt griego

15 ml de mermelada

1 pizca de canela molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 430 calorías, proteína 29,6 g, carbohidratos 62,8 g, grasa 8,1 g, colesterol 2,5 mg, sodio 210,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la harina, la leche, las claras de huevo, el aceite de oliva y la canela en un tazón grande hasta que la masa esté suave.

Rocía ligeramente una sartén con aceite en aerosol y ponla a fuego medio. Vierte 1/4 taza de masa en la sartén y gire la sartén para que la masa se extienda hasta los bordes en una capa delgada. Cocine hasta que el fondo esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine por el otro lado hasta que el fondo esté ligeramente dorado, unos 2 minutos más. Repita con la masa restante.

Mezcle el yogur griego y la mermelada en un bol. Coloca una capa de la mezcla de yogur sobre cada crepa; enrolle el crepe alrededor del relleno. Coloque los crepes enrollados en platos para servir y cubra con la mezcla de yogur restante. Espolvorea cada crepa con canela.