Creme Brulée Tostada Francesa
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 6 rebanadas (de 1 pulgada de grosor) de pan francés
- 5 huevos
- 1½ tazas de mitad y media crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®)
- ¼ de cucharadita de sal
Elaboración
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Mezcle el azúcar moreno y el jarabe de maíz, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Retire las costras del pan y colóquelas en la fuente para hornear en una sola capa. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, el extracto de vainilla, el brandy de naranja y la sal. Vierta sobre el pan. Cubra y enfríe por lo menos 8 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire el plato del refrigerador y lleve a temperatura ambiente.
Hornee sin tapar de 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que se hinche y se dore ligeramente.
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