Name: Créme Brûlée I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 yemas de huevo; 3 cucharadas de azúcar blanca; 2 tazas de crema espesa; ⅓ taza de azúcar morena; 4 tazas de frambuesas

Prep: 15 mins

Cook : 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 - 9 pulgadas redondas

Ingredientes

4 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar blanca

2 tazas de crema espesa

⅓ taza de azúcar morena

4 tazas de frambuesas

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 22,5 g, grasas 24,9 g, colesterol 187,8 mg, sodio 28,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate las yemas de huevo en un tazón mediano con una batidora eléctrica a alta velocidad, durante 5 minutos o hasta que estén espesas y de color amarillo claro.

Poco a poco agregue el azúcar.

Caliente la crema en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté caliente al tacto.

Poco a poco, para que los huevos no se cuajen, revuelva la mitad de la crema en la mezcla de yema de huevo.

Luego revuelva toda la mezcla de yema de huevo y crema en la crema restante en la cacerola.

Cocine, revolviendo continuamente, a fuego lento, de 5 a 8 minutos, hasta que la mezcla espese; no hierva.

Vierta las natillas en un molde para pastel de 9 pulgadas, cubra y refrigere de 2 a 24 horas.

Antes de servir, espolvoree con azúcar morena y colóquelo debajo del asador del horno precalentado, o use un soplete de cocina para derretir el azúcar.

Servir con bayas.