Crema de Pollo y Coco
Ingredientes
- 240 ml de agua, y más según sea necesario
- 2 cebollas medianas
- 2 tomates medianos, sin corazón
- 2 chiles chiles habaneros, sin semillas
- 454 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- sal y negro molido pimienta al gusto
- 30 g de harina para todo uso, o según sea necesario
- 15 ml de aceite de oliva
- 397 g de crema de coco
- 1 pimiento verde mediano, cortado en trozos pequeños
- 2 chiles jalapeños medianos, picados
- 113 g de mantequilla salada
- 25 g de azúcar blanca
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén suaves.
Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
Agrega los chiles habaneros picados y cocina por otros 2 minutos.
Sazona el pollo con sal y pimienta, luego agrega a la olla y cocina hasta que esté cocido por completo.
Agrega la harina a la olla y revuelve para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
Vierte el agua en la olla y revuelve para desglasar los jugos de la carne.
Agrega la crema de coco, el pimiento verde y los chiles jalapeños picados a la olla y revuelve para combinar todo.
Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco.
Agrega la mantequilla salada y el azúcar a la olla y revuelve para que se disuelvan completamente.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de pollo y coco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pimiento verde por otro tipo de pimiento, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La crema de pollo y coco me ha salido deliciosa. Me gustó mucho cómo se mezclaban los sabores dulces y picantes, y la textura era perfecta.
09/11/2025No sé si puedo sustituir los chiles habaneros por otros tipos de chiles, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Adriel, puedes probar a sustituir el pimiento verde por otro tipo de pimiento, pero ten en cuenta que cada variedad tiene un tiempo de cocción diferente. En general, los pimientos más maduros tardan menos en cocinarse. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia para que la crema quede perfecta.
10/11/2025La crema de pollo y coco me ha salido riquísima. La salsa se espesó perfectamente en el tiempo indicado y la combinación de sabores es espectacular.
11/11/2025Hola Ernesto, los chiles habaneros le dan un toque especial a esta crema, pero si no puedes encontrarlos o prefieres un sabor más suave, puedes usar chiles jalapeños en su lugar. El tiempo de cocción no debería verse afectado significativamente, así que sigue las instrucciones tal como están escritas.
12/11/2025