Name: Crema de Alcachofas y Cangrejo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 corazones de alcachofa cocidos congelados, descongelados y cortados en cuartos; 227 g de queso crema, ablandado; 113 g de carne de cangrejo; 3 cebollas verdes; 1 diente de ajo; 5 ml de jugo de limón

Esta deliciosa crema de alcachofas y cangrejo es perfecta para una cena especial o como entrante en cualquier ocasión. Con un sabor suave y delicado, esta receta es fácil de preparar y seguro que encantará a tus invitados.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Ingredientes

3 corazones de alcachofa cocidos congelados, descongelados y cortados en cuartos

227 g de queso crema, ablandado

113 g de carne de cangrejo

3 cebollas verdes

1 diente de ajo

5 ml de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 143 calorías, proteína 5 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 13,2 g, colesterol 49,5 mg, sodio 152,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las alcachofas y cocina hasta que estén suaves.

Agrega la cebolla verde y el ajo picado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el queso crema y la carne de cangrejo a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que todo esté caliente.

Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Sirve caliente.

¿Qué puedo usar en lugar de la carne de cangrejo?

Puedes usar camarones o langosta en su lugar. También puedes omitirla para una versión vegetariana.

¿Cómo puedo almacenar esta crema?

Puedes guardar la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.

¿Puedo congelar esta crema?

Sí, puedes congelarla en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.

Comentarios de la receta Crema de Alcachofas y Cangrejo

2025-11-12 08:14:44

Marta 5/5

Hola Matilde, puedes probar a sustituir la carne de cangrejo por gambas o langostinos. En cuanto al tiempo de cocción de las alcachofas, depende del tamaño y frescura, pero en general unos 15-20 minutos a fuego medio debería ser suficiente.

2025-11-11 05:55:04

Jan 5/5

La crema de alcachofas y cangrejo estaba deliciosa. Me encantó cómo el queso crema le dio una textura suave y cremosa. La cebolla verde y el ajo le añadieron un toque extra de sabor.

2025-11-10 20:55:13

Matilde 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por otro tipo de marisco, ¿y cuánto tiempo se tarda en cocinar las alcachofas?