Costillas A La Barbacoa En Olla De Cocción Lenta
Prep::
10 mins
Cook::
8 hrs 30 mins
Total::
8 hrs 40 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 libras de costillitas de cerdo
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de ketchup
- 1 taza de salsa picante
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 4 cucharadas de vinagre
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 pizca de salsa picante
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)", "Sazone las costillas con sal y pimienta. Colocar en un molde para hornear poco profundo. Dorar en el horno 15 minutos. Voltee y dore otros 15 minutos; escurrir la grasa.", "En un tazón mediano, mezcle el ketchup, la salsa picante, el azúcar morena, el vinagre, el orégano, la salsa Worcestershire, la salsa picante y sal y pimienta. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre las costillas y voltéelas para cubrirlas", "Cubra y cocine a fuego lento de 6 a 8 horas, o hasta que las costillas estén tiernas"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedes aclararme si puedo usar costillas de cerdo en lugar de cerdo ibérico? También, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría para unas costillas más gruesas?
11/11/2025La receta me ha salido fenomenal. Las costillas estaban suaves y jugosas por dentro, y con una deliciosa capa crujiente por fuera. Me encantó cómo el azúcar morena le dio un toque dulce a la salsa.
12/11/2025Claro que sí, Nikolai. Puedes usar costillas de cerdo en lugar de cerdo ibérico si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, para unas costillas más gruesas, te recomendaría aumentar el tiempo a 3 horas y media o 4 horas a fuego bajo en la olla de cocción lenta.
13/11/2025