Costillar De Cordero Asado A La Barbacoa

Name: Costillar De Cordero Asado A La Barbacoa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de salsa de tomate Heinz; 2 cucharadas de salsa inglesa Heinz®; 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana Heinz®; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de perejil fresco picado; 1 cucharada de orégano fresco picado; 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada; 1 cucharadita de pimienta; ½ cucharadita de sal; 2 cebollas rojas grandes, en rodajas gruesas; 2 costillas de cordero

Prep: 20 mins

Cocinar: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 543 calorías, proteína 50,2 g , carbohidratos 49,6 g, grasas 20,1 g, colesterol 184,2 mg, sodio 2219,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva la salsa de tomate con salsa Worcestershire, vinagre, ajo, perejil, orégano, ralladura de limón, pimienta y sal. Divide la mezcla por la mitad.

Ensarta rodajas de cebolla en las brochetas para que parezcan piruletas. Cepille la mitad de la marinada sobre el cordero y las cebollas. Marinar por 15 minutos. Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque las cebollas y el cordero en la parrilla, con la carne hacia abajo.

Ase, volteando y rociando con frecuencia, durante 25 minutos o hasta que estén medio cocidos. Ase las cebollas al mismo tiempo, volteándolas según sea necesario. Descanse la carne durante 10 minutos. Cortar en 2 porciones de costillas. Servir con aros de cebolla.

Comentarios de la receta Costillar De Cordero Asado A La Barbacoa

2025-11-10 14:26:48

Julen 5/5

Hola Candela, puedes usar vinagre de manzana en lugar del vinagre de sidra de manzana sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como el fuego es medio, te recomiendo que lo cocines durante unos 25 minutos o hasta que esté medio hecho, y luego lo dejes reposar durante otros 10 minutos antes de servirlo.

2025-11-09 10:07:49

Aitor 5/5

La receta del costillar de cordero asado a la barbacoa me ha salido genial. La marinada le ha dado un sabor increíble y las cebollas se han caramelizado perfectamente. Lo único que cambiaría sería añadir un poco más de pimienta negra al final.

2025-11-08 20:26:48

Candela 4/5

No sé si puedo usar vinagre de manzana en lugar del vinagre de sidra de manzana, y cuánto tiempo debería cocinar el costillar a fuego medio.