Coles de Bruselas con Manzanas y Tomillo
Ingredientes
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande o en un horno holandés y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y reserve la grasa de tocino para usarla más tarde.
Coloque las manzanas ralladas en una toalla de cocina limpia y escúrralas para secarlas.
Caliente 2 cucharadas de la grasa de tocino reservada en una sartén o en un horno holandés a fuego medio a fuego medio-alto. Agregue las coles de Bruselas y cocine, revolviendo con frecuencia y agregando más grasa de tocino según sea necesario, hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la manzana rallada, los trozos de tocino cocido y el tomillo; cocine y revuelva hasta que la manzana y el tocino estén calientes, aproximadamente 2 minutos. Transferir a un plato y servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por beicon. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las coles de Bruselas para que estén tiernas pero crujientes?
07/11/2025Me encantó esta receta. La manzana y el tomillo le dieron un toque fresco a las coles de Bruselas. Me gustó mucho cómo se doraron en la grasa del tocino.
09/11/2025Hola Nerea, puedes sustituir el tocino por beicon si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las coles estén bien cortadas y cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
09/11/2025