Name: Coles de Bruselas con Manzanas y Tomillo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de tocino, cortado en trozos de 0.5 pulgada; 2 manzanas Granny Smith crudas con cáscara medianas (australianas); 907 g de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas; sal y pimienta negra molida para sabor; 10 ml de tomillo fresco picado

Una deliciosa receta de coles de Bruselas con manzanas y tomillo que seguro encantará a tu familia y amigos.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

454 g de tocino, cortado en trozos de 0.5 pulgada

2 manzanas Granny Smith crudas con cáscara medianas (australianas)

907 g de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas

sal y pimienta negra molida para sabor

10 ml de tomillo fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 10,9 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 8,1 g, colesterol 20,5 mg, sodio 459 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande o en un horno holandés y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y reserve la grasa de tocino para usarla más tarde.

Coloque las manzanas ralladas en una toalla de cocina limpia y escúrralas para secarlas.

Caliente 2 cucharadas de la grasa de tocino reservada en una sartén o en un horno holandés a fuego medio a fuego medio-alto. Agregue las coles de Bruselas y cocine, revolviendo con frecuencia y agregando más grasa de tocino según sea necesario, hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la manzana rallada, los trozos de tocino cocido y el tomillo; cocine y revuelva hasta que la manzana y el tocino estén calientes, aproximadamente 2 minutos. Transferir a un plato y servir inmediatamente.

¿Cómo puedo conservar estas coles de Bruselas?

Puedes guardar las coles de Bruselas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlas para usarlas más tarde.

Comentarios de la receta Coles de Bruselas con Manzanas y Tomillo

2025-11-10 03:13:55

Mina 5/5

Hola Nerea, puedes sustituir el tocino por beicon si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las coles estén bien cortadas y cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

2025-11-09 17:03:26

Eder 5/5

Me encantó esta receta. La manzana y el tomillo le dieron un toque fresco a las coles de Bruselas. Me gustó mucho cómo se doraron en la grasa del tocino.

2025-11-08 00:57:18

Nerea 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por beicon. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las coles de Bruselas para que estén tiernas pero crujientes?