Coles De Bruselas Asadas Con Tomillo Y Chalotes
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 1 libra de coles de Bruselas, en cuartos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de chalotes picados
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- ½ cucharadita de negro pimienta
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ¾ taza de caldo de pollo sin sal Swanson®
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde
Coloque el tocino en una sartén. Cocine a fuego medio hasta que estén crujientes. Escurrir sobre toallas de papel; crumble.
Revuelva las coles de Bruselas con aceite de oliva, ajo, chalotes, tomillo, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y tocino desmenuzado en un bol. Transfiera a la bandeja para hornear preparada.
Vierta lentamente el caldo de pollo sin sal Swanson® sobre las coles de Bruselas.
Ase en el horno precalentado durante 10 minutos. Revuelva suavemente los brotes. Continúe asando hasta que los brotes estén tiernos y crujientes, unos 10 minutos más.
Cubra con queso parmesano rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por bacon, y cuánto tiempo debo cocinar las coles de Bruselas para que estén tiernas pero crujientes.
08/11/2025Esta receta me ha encantado. Las coles de Bruselas se han quedado perfectas, con un punto de crujiente y el toque del tomillo y los chalotes les ha dado un sabor delicioso.
09/11/2025Hola Elvira, puedes sustituir el tocino por bacon sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las coles estén bien cubiertas con el caldo y revuelve de vez en cuando para que se cocinen evenly. Deberían estar listas en unos 20 minutos, pero si necesitas más tiempo, no dudes en añadir un poco más de caldo.
10/11/2025