Name: Col Rizada Brasileña (Couve A Mineira)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de col rizada, sin costillas; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de tocino en cubitos; ½ cebolla en cubitos; 2 cucharadas de sal marina; 3 dientes de ajo en cubitos

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 manojo de col rizada, sin costillas

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de tocino en cubitos

½ cebolla en cubitos

2 cucharadas de sal marina

3 dientes de ajo en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 129 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 6,1 g, grasa 10,1 g, colesterol 8 mg, sodio 2822,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Reúna las hojas de col y enróllelas en un paquete en forma de tronco; cortar el paquete transversalmente en tiras finas.

Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega la col rizada; cocine a fuego lento hasta que esté verde brillante, aproximadamente 10 minutos. Escurrir.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue las coles escurridas, la cebolla, la sal marina y el ajo; cocine hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.