Col Rizada Brasileña (Couve A Mineira)
Preparar::
15 minutos
Cocinar::
30 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 manojo de col rizada, sin costillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de tocino en cubitos
- ½ cebolla en cubitos
- 2 cucharadas de sal marina
- 3 dientes de ajo en cubitos
Elaboración
1
Reúna las hojas de col y enróllelas en un paquete en forma de tronco; cortar el paquete transversalmente en tiras finas.
2
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agrega la col rizada; cocine a fuego lento hasta que esté verde brillante, aproximadamente 10 minutos. Escurrir.
3
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue las coles escurridas, la cebolla, la sal marina y el ajo; cocine hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
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