Cita Caliente Con Un Pollo

Name: Cita Caliente Con Un Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ de taza de dátiles, sin hueso y picados; 1 manzana pequeña - pelada, sin corazón y picada; 2 cucharadas de albaricoques secos picados; 2 cucharadas de pasas; 1 cucharada de ralladura de naranja; 1 cucharada de naranja jugo; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; ¼ de cucharadita de cardamomo molido; ¼ de cucharadita de maza molida; 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 cucharadas de aceite vegetal

preparación: 30 mins

Cocinar: 25 mins

Total: 55 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 pechugas rellenas

Información nutricional

Por Ración: 447 calorías, proteína 36,7 g, carbohidratos 36,3 g, grasa 18,1 g, colesterol 96,9 mg, sodio 87,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta un horno a 350 grados F (175 grados C)

Combina los dátiles, la manzana, los albaricoques, las pasas, la ralladura de naranja y el jugo de naranja en un tazón pequeño. Sazone con pimienta de cayena, cardamomo y macis; mezcle bien.

Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico grueso (las bolsas para congelar que se pueden volver a sellar funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Amontone el relleno de frutas sobre las pechugas aplanadas y enrolle, metiendo los extremos. Asegure el pollo con palillos.

Caliente el aceite vegetal en una sartén resistente al horno a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Coloque en el horno precalentado y continúe cocinando las pechugas de pollo hasta que el relleno esté caliente y los jugos salgan claros, de 20 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Paula 5/5

Hola Rafael, para tu duda sobre los dátiles, puedes probar con higos secos o ciruelas pasas como sustitución. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro de lectura instantánea y asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F (74 grados C) para evitar bacterias. ¡Espero que te queden riquísimas!

Sol 5/5

Me encantó la receta. El relleno de frutas le dio un toque dulce al pollo y la técnica de enrollar las pechugas funcionó muy bien. Quedaron jugosas y el tiempo de cocción fue perfecto.

Rafael 4/5

No sé si puedo sustituir los dátiles por otra fruta y cuánto tiempo debo cocinar el pollo para que quede bien.