Chutney De Arándanos, Manzana Y Jengibre Fresco
Prep::
15 mins
Cook::
15 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de arándanos frescos
- 1 taza de pasas
- ½ taza de azúcar blanca
- ¾ de taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 1 taza de agua
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de manzana Granny Smith picada
- ½ taza de apio finamente picado
Elaboración
1
Combina los arándanos, las pasas, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, los clavos y el agua en una cacerola. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que las bayas comiencen a explotar, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, la manzana y el apio; continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a espesar, de 5 a 10 minutos más. Transferir a un recipiente y enfriar un poco. Refrigere durante la noche para permitir que los sabores florezcan.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinarlo?
10/11/2025No sé si puedo sustituir el jengibre fresco por el en polvo, ¿cuánto tiempo de cocción necesito y cómo sé cuándo está listo?
11/11/2025Me encantó el chutney, ¡quedó delicioso! La combinación de sabores es perfecta y la textura es justo como me gusta. Salió bien desde el principio hasta el final.
11/11/2025Hola Ona, puedes usar arándanos congelados, solo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y revisa la mezcla para asegurarte de que esté espesando correctamente.
12/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La hice tal cual y el resultado fue espectacular. El chutney estaba perfectamente espeso y los sabores se mezclaron de maravilla.
12/11/2025Hola Naiara, puedes sustituir el jengibre fresco por el en polvo, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos indicados en la receta y comprueba la textura del chutney. Debería espesar y reducir a medida que se cocina. Si tienes dudas, puedes probar una pequeña cantidad en un plato para ver si ha alcanzado el punto deseado.
13/11/2025