Churrasco Sobre Una Cama De Espinacas Tiernas Cubiertas Con Aderezo De Lima

1.

Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, 1 cucharada de sal kosher, 1 cucharada de pimienta negra, ajo, sazonador y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agrega el bistec de flanco; mezcle hasta que esté bien cubierto.

2.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el bistec en una sola capa; cocina hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

3.

Bate los 2/3 de taza restantes de aceite de oliva, el jugo de 2 limas, la ralladura de 1 lima, la 1 cucharada restante de sal kosher, la 1 cucharada restante de pimienta negra y el ajo en polvo en una gran tazón para hacer el aderezo.

4.

Coloque la cebolla, las espinacas tiernas, los tomates, el queso mozzarella y la albahaca en un tazón con el aderezo; mezcle hasta que se combinen. Sirva la ensalada con bistec.