Chuletas De Cerdo Fritas Con Salsa De Manzana Y Pimienta

Name: Chuletas De Cerdo Fritas Con Salsa De Manzana Y Pimienta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de sidra de manzana; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 1 cucharada de romero fresco picado; 1 cucharada de pimentón molido; sal y pimienta negra molida al gusto; 4 chuletas de cerdo (1 1/2 pulgadas de grosor); 1 manzana grande, pelada, sin el corazón y en cubos; 1 pimiento verde mediano, en rodajas; 1 pimiento rojo mediano , en rodajas; 1 pimiento amarillo mediano, en rodajas; 1 cebolla mediana, en rodajas; ¼ taza de harina para todo uso; ¼ taza de leche

Prep: 20 mins

Cocinar: 40 minutos

Adicional: 30 minutos

Total: 1 h 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 577 calorías, proteína 49,9 g, carbohidratos 36,6 g, grasa 25 g, colesterol 119,3 mg, sodio 277,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la sidra de manzana, el aceite, la mostaza de Dijon, el vinagre, el romero, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón. Retire las chuletas de cerdo de la grasa y colóquelas en la mezcla. Refrigere por 30 minutos.

Retire las chuletas de cerdo de la marinada; reserva la marinada y reserva.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo en la sartén caliente hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por lado.

Mientras se cocinan las chuletas de cerdo, marine la manzana, los pimientos y la cebolla en la marinada reservada durante 10 minutos.

Agregue la manzana marinada a la chuletas de cerdo; cocine hasta que se dore, de 3 a 5 minutos. Vierta el resto de la marinada, los pimientos y la cebolla en la sartén y deje hervir a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos. Retire las chuletas de cerdo, las manzanas y los pimientos de la sartén y colóquelos en una fuente para servir.

Mezcle la harina y la leche con el líquido restante en la sartén; cocine a fuego lento hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Vierta la salsa encima de las chuletas de cerdo.

Ioritz 5/5

Hola Fermín, en cuanto a tu duda sobre la sidra de manzana, puedes probar a sustituirla por zumo de manzana natural, pero ten en cuenta que el sabor y el aroma no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es freír las chuletas durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. ¡Espero que te queden riquísimas!

Néstor 5/5

La receta me ha salido riquísima. Las chuletas estaban jugosas y la salsa de manzana y pimienta le daba un toque muy especial. Lo que más me gustó fue cómo se mezclaban los sabores de las verduras con la carne.

Fermín 4/5

No sé si puedo sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, y cuánto tiempo debería freír las chuletas para que estén en su punto.