Chuletas de cerdo a la pimienta con champiñones y salsa de jerez de hierbas

Name: Chuletas de cerdo a la pimienta con champiñones y salsa de jerez de hierbas
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 chuletas de cerdo deshuesadas y de corte grueso; 15 ml de granos de pimienta negra triturados; 276 g de puré de papas Idahoan Signature™ Russets; 56 g de mantequilla; 30 ml de aceite de oliva; 4 dientes ajo, picado; ½ cucharadita de sal, o al gusto; 30 ml de perejil fresco picado; 5 ml de romero fresco picado; 5 ml de salvia fresca picada; 5 ml de tomillo fresco picado; 1 ( 8 onzas) paquete de champiñones frescos en rodajas; 60 ml de jerez seco; 5 g de maicena (opcional); 5 ml de agua (opcional)

Una deliciosa receta de chuletas de cerdo sazonadas con pimienta negra, acompañadas de champiñones salteados y una exquisita salsa de jerez de hierbas. ¡Un plato perfecto para impresionar a tus invitados!

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 540 calorías, proteína 40,8 g, carbohidratos 39,1 g, grasa 24,8 g, colesterol 108,9 mg, sodio 1143 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 200°C.

Sazona las chuletas de cerdo con los granos de pimienta negra triturados y sal al gusto.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de cerdo y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 5-7 minutos por cada lado. Retira las chuletas del fuego y reserva.

En la misma sartén, agrega los champiñones en rodajas con su jugo y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves y hayan absorbido el líquido.

Mientras tanto, prepara la salsa de jerez de hierbas. En una olla pequeña, mezcla el zumo de limón, el agua, la harina y la sal. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantly, hasta que la mezcla espese y forme una salsa. Agrega el jerez seco y cocina por otros 2 minutos.

En un molde para hornear, coloca las chuletas de cerdo y cubre con los champiñones salteados. Vierte la salsa de jerez de hierbas sobre las chuletas y los champiñones.

Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que las chuletas estén cocidas y doradas.

Sirve caliente con puré de papas Idahoan Signature™ Russets y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo puedo hacer que las chuletas estén jugosas?

Para lograr chuletas de cerdo jugosas, es importante no pincharlas durante la cocción. Cocínalas a fuego medio-alto y déjalas reposar por unos minutos antes de servir para que los jugos se distribuyan uniformemente.