Name: Chorizo Fundido
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de chorizo de cerdo fresco; ½ taza de cebollas verdes rebanadas, las partes blancas y verdes más claras (las partes verdes se reservan); 1 pimiento rojo cortado en cubitos; 2 chiles poblanos cortados en cubitos; 2 chiles jalapeños , cortado en cubitos; 113 g de queso crema; 227 g de queso Monterey Jack rallado; 113 g de queso Cheddar afilado rallado; 60 ml de crema agria

Chorizo Fundido

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 6

Ingredientes

227 g de chorizo de cerdo fresco
½ taza de cebollas verdes rebanadas, las partes blancas y verdes más claras (las partes verdes se reservan)
1 pimiento rojo cortado en cubitos
2 chiles poblanos cortados en cubitos
2 chiles jalapeños , cortado en cubitos
113 g de queso crema
227 g de queso Monterey Jack rallado
113 g de queso Cheddar afilado rallado
60 ml de crema agria

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Elaboración

Precalienta tu horno a 175°C.

En una sartén grande, cocina el chorizo fresco hasta que esté bien cocido. Retira el chorizo de la sartén y reserva el aceite.

Agrega las cebollas verdes rebanadas, el pimiento rojo cortado en cubitos, los chiles poblanos cortados en cubitos y los chiles jalapeños cortados en cubitos al aceite del chorizo en la sartén. Cocina hasta que estén suaves.

Agrega el queso crema y mezcla bien con los otros ingredientes.

Agrega los quesos rallados y mezcla bien para que se integren en la mezcla.

Vierte la mezcla en un molde para hornear y hornea por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos.

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