Name: Chips De Calabacín Con Parmesano Y Limón Con Aioli De Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mayonesa; ¼ taza de albahaca fresca; 2 tazas de pan rallado panko; ½ taza de queso parmesano Stella® rallado; 1 cucharada de ralladura de limón; Sal y pimienta al gusto; 2 medianas calabacín, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; ½ taza de harina; 2 huevos, ligeramente batidos

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de mayonesa

¼ taza de albahaca fresca

2 tazas de pan rallado panko

½ taza de queso parmesano Stella® rallado

1 cucharada de ralladura de limón

Sal y pimienta al gusto

2 medianas calabacín, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

½ taza de harina

2 huevos, ligeramente batidos

Información nutricional

Por Ración: 479 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 54,4 g, grasa 28,9 g, colesterol 110,5 mg, sodio 641,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga un puré con la mayonesa y la albahaca fresca y reserve

Mezcle el pan rallado, el queso parmesano Stella, la ralladura de limón, sal y pimienta en un recipiente poco profundo

Pase las rodajas de calabacín por harina, sumérjalas en el huevo y cúbralas con la mezcla de pan rallado.

Fría las rodajas de calabacín rebozadas en aceite hasta que estén ligeramente doradas, unos 2-3 minutos por lado. O bien, colóquelos sobre una rejilla en una bandeja para hornear, rocíe ligeramente con aceite y hornee en un horno precalentado a 425 grados F (220 grados C) hasta que estén ligeramente dorados, unos 15-20 minutos.

Sirva los chips de calabacín con el alioli de albahaca.

Comentarios de la receta Chips De Calabacín Con Parmesano Y Limón Con Aioli De Albahaca

2025-11-10 01:11:11

Fabio 5/5

Hola Brígida, puedes usar queso parmesano en lugar de Stella® sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, si los fríes, unos 2-3 minutos por lado bastará, y si los horneas a 425 grados F (220 grados C), unos 15-20 minutos será suficiente.

2025-11-09 17:25:49

Oriana 5/5

Me encantó esta receta. Los chips quedaron crujientes por fuera y tiernos por dentro. La ralladura de limón le dio un toque fresco al parmesano.

2025-11-08 00:56:39

Brígida 4/5

No sé si puedo usar queso parmesano en lugar de Stella®, y cuánto tiempo se tarda en freír o hornear los chips.