Chiles Verdes
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
8 horas
Total:
8 horas y 10 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 45 ml de salsa Worcestershire
- 15 ml de ajo y pimienta
- 1361 g de asado de cerdo para picnic
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 429 ml de caldo de pollo
- 2 latas (4 onzas) cortadas en cubitos chiles verdes, escurridos
- 207 ml de salsa verde
- 439 g de frijoles grandes del norte, escurridos
Elaboración
1
Vierta la mitad de la salsa Worcestershire en la olla de cocción lenta y la mitad del ajo picante. Coloque el asado en la sartén y espolvoree la salsa Worcestershire restante y el ajo por encima. Agregue las cebollas y los chiles, y vierta el caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
2
Cuando el asado esté lo suficientemente tierno como para separarlo con un tenedor, agregue la salsa verde y los frijoles, si lo desea. Continúe cocinando hasta que se caliente por completo. Sirva como sopa o sobre chimichangas.
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