Name: Chile De Cocción Lenta Bajo En Carbohidratos
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne magra molida; 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate; 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate; 3 tallos de apio, picados; 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos; ½ cebolla , picados; ½ taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; 2 cucharadas de salsa picante (como Tabasco®); ½ cucharadita de chile en polvo

Prep: 15 mins

Cocinar: 3 h 5 min

Total: 3 h 20 min

Porciones: 7

Rendimiento: 7 tazas

Ingredientes

½ libra de carne magra molida

1 lata (14 onzas) de salsa de tomate

2 latas (6 onzas) de pasta de tomate

3 tallos de apio, picados

1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos

½ cebolla , picados

½ taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos

2 cucharadas de salsa picante (como Tabasco®)

½ cucharadita de chile en polvo

Información nutricional

Por Ración: 148 calorías, proteína 10,7 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 4,4 g, colesterol 21,2 mg, sodio 862,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurra y deseche la grasa

Mezcle la carne molida, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el apio, los tomates cortados en cubitos, la cebolla, los frijoles negros, la salsa picante y el chile en polvo en una olla de cocción lenta

Cocine a temperatura alta, revolviendo frecuentemente, durante 1 hora. Reduzca el fuego a Bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas.

Comentarios de la receta Chile De Cocción Lenta Bajo En Carbohidratos

2025-11-11 04:26:40

Lara 5/5

Hola Rafael, puedes probar a sustituir los frijoles negros por lentejas o garbanzos, pero ten en cuenta que estos necesitan un tiempo de cocción mayor. En tu caso, si usas lentejas, te recomiendo cocinarlas primero aparte durante unos 20 minutos antes de añadirlas al chile y luego reducir el tiempo de cocción total a 1 hora y media.

2025-11-10 21:09:04

Rodolfo 5/5

Hola Violeta, puedes usar carne de cerdo en lugar de la carne molida de ternera si lo deseas. Para cocinarla a fuego alto, necesitarás unos 5-7 minutos como se indica en la receta, y para el fuego bajo, alrededor de 2 horas. Recuerda revolver frecuentemente para evitar que se pegue al fondo.

2025-11-10 08:35:07

Jordi 5/5

Me encantó esta receta de chile. La carne molida se cocinó perfectamente y el resultado fue un guiso delicioso y espeso. Salió muy bien la combinación de sabores, con el punto justo de picante.

2025-11-09 15:35:30

Rafael 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra legumbre y cuánto tiempo debo reducir la cocción en el paso 3.

2025-11-09 10:41:14

Sandra 5/5

Me encantó esta receta de chile de cocción lenta. La carne molida se cocinó perfectamente en la sartén y el resultado final fue un guiso delicioso y espeso. Me gustó mucho cómo los sabores se mezclaron durante la cocción.

2025-11-08 00:48:20

Violeta 4/5

No sé si puedo usar carne de cerdo en lugar de la carne molida de ternera que indica la receta. ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para cocinarla a fuego alto y bajo?