Preparación: 25 minutos
Adicional: 15 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 122 calorías, proteína 9,5 g, carbohidratos 11,7 g, grasa 5,3 g, colesterol 28,8 mg, sodio 421,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y los chiles en un tazón grande. Agregue el aceite y revuelva para cubrir.
2.
Caliente una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue las verduras y cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos o hasta que las verduras estén bien doradas, revolviendo ocasionalmente. Retire y reserve los chiles de la sartén.
3.
Retire las verduras restantes a una licuadora. Agregue el caldo y el perejil. Cubra y mezcle durante 2 minutos o hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla de verduras en una cacerola de 2 cuartos y cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante. Agregue la carne de cangrejo y cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla esté caliente. Sazone con sal kosher y pimienta negra molida.
4.
Pique los chiles reservados. Espolvorea la sopa con los chiles y sírvela con las rodajas de limón.
Comentarios de la receta Chilapachole (sopa Picante De Cangrejo Y Tomate)
2025-11-13 08:07:01
Aldo 5/5
Hola Fiona, en cuanto a tu duda sobre el caldo de pollo, puedes usarlo como sustituto del caldo de verduras, pero ten en cuenta que el sabor final será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectar demasiado ya que la carne de cangrejo se cocina rápidamente. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-12 02:08:35
Izan 5/5
Me encantó esta sopa Chilapachole. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y me quedó deliciosa. El toque picante de los chiles serranos le dio un sabor único. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
2025-11-11 17:22:35
Fiona 4/5
No sé si puedo usar caldo de pollo en lugar del caldo de verduras, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
2025-11-10 23:16:47
Elia 5/5
Hola Nerina, si sustituyes el caldo de verduras por agua, la sopa no tendrá tanto sabor y profundidad. En cuanto al tiempo de cocción de la carne de cangrejo, como ya viene precocida, solo necesita calentarse en la sopa durante 2 minutos para que esté lista.
2025-11-10 18:12:20
Clara 5/5
Hola Diego, puedes sustituir el cangrejo por camarones o incluso pollo si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, una vez que hayas agregado la carne de cangrejo a la sopa, cocina por unos 2 minutos hasta que esté caliente y bien incorporado en la mezcla.
2025-11-09 10:20:06
Xurxo 5/5
La sopa Chilapachole estaba deliciosa. Me encantó cómo los chiles le daban un toque picante, y el perejil fresco aportaba un sabor fresco. La carne de cangrejo se cocinó perfectamente en el tiempo indicado.
2025-11-09 01:37:04
Aurora 5/5
La sopa de cangrejo y tomate estaba deliciosa. Me encantó cómo el picante de los chiles se equilibraba con el sabor dulce de los tomates. La textura cremosa de la sopa también fue un acierto.
2025-11-08 23:48:38
Diego 4/5
No sé si puedo sustituir el cangrejo por otra carne o pescado, ¿y cuánto tiempo exactly se cocina la sopa?
2025-11-08 06:18:56
Nerina 4/5
No sé si puedo sustituir el caldo de verduras por agua, ¿cómo afectaría el sabor? Además, ¿cuánto tiempo tarda en cocinarse la carne de cangrejo?
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