Cheesecake De Remolino De Calabaza
Ingredientes
- 25 NABISCO Ginger Snaps, finamente triturados
- ½ taza de pacanas PLANTERS finamente picadas
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 4 paquetes (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA, ablandado
- 1 taza de azúcar, cantidad dividida
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de calabaza enlatada
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- Una pizca de clavo molido
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F. Mezcle las migas de pan de jengibre, las nueces y la mantequilla; presiona firmemente sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba del lado de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Bate el queso crema, 3/4 de taza de azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Retire 1-1/2 tazas de la masa; colocar en un tazón pequeño. Revuelva el 1/4 de taza de azúcar restante, la calabaza y las especias en la masa restante. Coloque la mitad de la masa de calabaza en la corteza; cubra con cucharadas de la mitad de la masa reservada. Repita las capas. Cortar la masa con un cuchillo varias veces para lograr un efecto mármol.
Hornear 55 min. o hasta que el centro esté casi fijado. Enfriar completamente. Refrigere 4 horas o toda la noche. Cortar en 16 rebanadas. Guarda el pastel en el refrigerador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las NABISCO Ginger Snaps, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear la cheesecake.
08/11/2025Me encantó esta receta de cheesecake de remolino de calabaza. La base de galletas y nueces quedó perfecta, y el relleno de queso crema con calabaza tenía un sabor delicioso. Salió muy bien y mis invitados la disfrutaron mucho.
09/11/2025Hola Lúa, puedes usar galletas integrales en lugar de las NABISCO Ginger Snaps, pero asegúrate de que estén finamente trituradas para que la base quede compacta. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que sigas la indicación de 55 minutos o hasta que el centro esté casi fijado. Si usas un molde diferente, puede que necesites ajustar ligeramente el tiempo. ¡Espero que te queden deliciosas!
10/11/2025